Vì sao bạn nên dùng Nồi thuỷ tinh để nấu ăn? Có ưu nhược điểm gì?

Nồi thuỷ tinh đang dần được nhiều người lựa chọn để nấu ăn cho gia đình. Vậy nồi thuỷ tinh có an toàn cho sức khoẻ không, mời bạn cùng tham khảo bài viết bên dưới để hiểu hơn nhé!

1. Nồi thủy tinh

Chất liệu chế tạo nồi thuỷ tinh

Nồi thủy tinh là loại nồi có chất liệu từ thủy tinh pha với gốm (gốm thủy tinh), có độ bền hóa học cao (không bị ảnh hưởng bởi các chất có tính axit và các chất hóa học khác) và chịu được nhiệt độ rất cao.

Loại thủy tinh này là loại chịu nhiệt độ lên tới 800 độ C. Ngoài ra, có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, nghĩa là bạn có thể lấy nồi từ trong tủ lạnh ra và nấu ngay vẫn không bị vỡ.

Nồi thủy tinh nắp thủy tinh 21cm Luminarc Amberline Granite 2 lít

Ưu điểm của nồi thuỷ tinh

  • Không phản ứng hóa học với thức ăn

Các nồi inox hay nhôm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc khi sử dụng một thời gian sẽ có tình trạng bạc màu, hoen gỉ hay nổi đốm trắng có thể phản ứng hóa học với thức ăn và rất có hại cho sức khỏe.

Đối với nồi thủy tinh thì không xảy ra, chỉ cần người dùng tránh tác động lực mạnh khiến nồi nứt vỡ, nồi thủy tinh sẽ luôn đẹp bền như mới theo thời gian.

  • Chất liệu an toàn

Chất liệu trong suốt, sáng bóng, dễ nhìn nên dù với kiểu dáng thiết kế nào thì nồi thủy tinh trông vẫn rất đẹp và rất sang trọng, có thể dùng nồi để nấu và có thể dùng luôn nó trên bàn ăn vẫn rất lịch thiệp và hút mắt.

  • Chịu nhiệt tốt

Khả năng chịu nhiệt của nồi thủy tinh lên đến 400 độ C, điều này thể hiện rõ nhất trong trường hợp người dùng lỡ nấu thức ăn cháy khét, nồi thủy tinh vẫn dễ dàng vệ sinh sau đó, còn với các chất liệu nhôm hay inox có thể đã chịu hư tổn nặng.

  • Giữ nhiệt tốt 

Nồi có khả năng tích nhiệt cao, bạn chỉ cần dùng lửa nhỏ hay mức nhiệt thấp là thức ăn trong nồi thủy tinh cũng nhanh được làm chín, giữ nhiệt lâu, tiết kiệm thêm cả thời gian đun nấu và tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả.

Nồi thủy tinh nắp thủy tinh 19cm Luminarc Amberline Granite 1.5 lít chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt

  • Dùng được trên nhiều bếp: Bạn có thể sử dụng được trên bếp gas, bếp hồng ngoại, lò nướng, lò vi sóng.
  • Dễ vệ sinh: Chất liệu thủy tinh của nồi có khả năng hạn chế bám mùi, bám bẩn tốt hơn các chất liệu khác. Khi đó, các vết dầu mỡ hay các vệt thức ăn cháy xém đều dễ dàng được làm sạch trên chất liệu thủy tinh chỉ sau 1 lần cọ rửa.
  • Dễ kiểm soát quá trình nấu: Khi nấu ăn bạn có thể quan sát được lượng nước, độ chín của thức ăn mà không cần phải mở nắp rất tiện dụng.

Nhược điểm của nồi thuỷ tinh

  • Nồi thủy tinh không chịu được va chạm mạnh. Nồi hay bị mẻ hoặc vỡ nắp nồi khi nấu nướng hoặc vệ sinh, hoặc thậm chí vỡ cả nồi. Do đó, khi vệ sinh chùi rửa nồi cần phải cẩn thận tránh làm mạnh tay.
  • Nồi dẫn nhiệt kém hơn nồi nhôm và nồi inox nên thời gian nấu ăn hơi lâu.
  • Nồi có giá thành hơi cao so với những người có mức thu nhập trung bình.

2. Nồi thủy tinh có an toàn cho sức khỏe không?

Nồi thủy tinh có các ưu điểm vượt trội như: không gây phản ứng hóa học với thức ăn, chất liệu tốt, chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt,… Điều này rất an toàn khi nấu hoặc chứa thức ăn, đặc biệt các thức ăn nhiều dầu mỡ, nhiều axit, chất chua, chất lên men.

Vì vậy, việc nên dùng nồi thủy tinh sẽ rất có lợi và an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, nồi có nhiều đặc điểm ưu việt hơn so với nồi inox hoặc nhôm. Nồi sẽ rất bền và có thể tái sử dụng mãi mãi nếu bạn cẩn thận không làm vỡ.

3. Lưu ý khi sử dụng nồi thuỷ tinh

  • Trong quá trình đun nấu, bạn nên sử dụng miếng giẻ nhấc nồi vì toàn bộ nồi và nắp nồi sẽ nóng lên, điều này giúp hạn chế các sự cố do nóng hoặc trơn trợt xảy ra.
  • Khi đun nấu với nồi nên dùng dụng cụ chất liệu gỗ để tránh làm xước lớp men bên ngoài của nồi. Không nên dùng những dụng cụ sắt, nhọn để chùi rửa hoặc nấu trong nồi thuỷ tinh vì dễ làm xước nồi.
  • Cần cẩn thận khi di chuyển nồi khi nấu xong tránh làm rơi rớt vỡ nồi.
  • Không được xếp chồng nhiều nồi thuỷ tinh lên nhau khi cất giữ.
  • Khi đun nóng nồi không có thức ăn hoặc phi hành, tỏi trực tiếp khi nồi đã đun quá lâu trên lửa lớn bởi điều đó có thể dẫn đến tình trạng nứt vỡ nồi.

Hi vọng qua bài viết bạn sẽ có thêm thông tin cần thiết trước khi chọn mua một chiếc nồi thuỷ tinh phù hợp cho gia đình mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào đừng ngần ngại chia sẻ cùng Zin Pee nhé!

Xem thêm: Tiêu chuẩn để xác định nồi áp suất điện tốt? Top 5 nồi áp suất phổ biến nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.